糯米酸鱼

2周前 (09-15 18:14)阅读5回复0
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  在苗寨,是最经常使用和流行的一种名菜是糯米酸鱼。立秋以后,高寒山区的苗岭到处是禾苗散籽,从放水的禾田里,捉来了一篓篓肥鱼,拿回家来以后,就由家庭主妇们洗净加工后,拌以细碎的糯米粉,放在土罐缸子腌浸,一个月后,就能够掏出食吃。
    糯米腌酸鱼,能够炒吃、油炸煎吃、火烤蒸吃、炒小红椒吃。但尤以油炸煎吃最好。糯米俺酸鱼,是苗族待客的上乘美味佳肴。
  
 

10-17 分类:怀化 信息泉源:TOOOOL加盟网 浏览()
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